Idées reçues sur la banane

Mes patients me demandent souvent "la banane je peux en manger? On m'a dit que c'est très calorique, très sucré et très gras et que ça fait augmenter le cholestérol."

90 kcal/100g

Non la banane ne fait pas grossir! Une banane moyenne sans la peau pèse 100g et apporte 90Kcal, 20g de sucre dont 2g d'amidon et 0.25g de gras et aucun cholestérol. Comme la banane ne contient aucun gras elle ne pourra pas faire augmenter le cholestérol. La banane est riche en magnésium 35mg. La banane cale car elle contient de l'amidon et des fibres. De plus la banane pas trop mûre a un index glycémique bas.

Comparaison avec la pomme

Une pomme moyenne pèse 170g, et apporte 90kcal, 17g de sucre. Donc il n'y a aucune raison de se priver de banane et de manger des pommes à volonté comme je l'entends souvent. Les fruits apportent du sucre il faut donc les limiter à 3-4 par jour selon les personnes.

Il faut varier les fruits, chacun apporte des vitamines, anti-oxydants et minéraux en quantités différentes.